| Печень куриная | 534 г |
| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 55 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
Печень отбить. В отдельной тарелке взбить яйца, соль, перец и чеснок. Отбивную обвалять в муке, затем в яйце и обжарить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.9 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 8.6% | 481 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 13% | 320 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3795 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7362.5 мкг | 900 мкг | 818.1% | 339.6% | 12 г |
| Ретинол | 7.36 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 9.1% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.376 мг | 1.8 мг | 76.4% | 31.7% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 175.46 мг | 500 мг | 35.1% | 14.6% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.4% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.589 мг | 2 мг | 29.5% | 12.2% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.335 мкг | 400 мкг | 37.3% | 15.5% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.207 мкг | 3 мкг | 340.2% | 141.2% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.22 мг | 90 мг | 16.9% | 7% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.472 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2% | 2119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.24 мг | 15 мг | 34.9% | 14.5% | 286 г |
| Витамин Н, биотин | 4.456 мкг | 50 мкг | 8.9% | 3.7% | 1122 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1108 мг | 20 мг | 45.6% | 18.9% | 220 г |
| Ниацин | 6.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.63 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.5% | 1170 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4535 г |
| Кремний, Si | 0.251 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 11952 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 1.9% | 2199 г |
| Натрий, Na | 83.71 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.7% | 1553 г |
| Сера, S | 166.33 мг | 1000 мг | 16.6% | 6.9% | 601 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 10.9% | 381 г |
| Хлор, Cl | 34.7 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.267 мг | 18 мг | 62.6% | 26% | 160 г |
| Йод, I | 4.38 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.2% | 3425 г |
| Кобальт, Co | 11.377 мкг | 10 мкг | 113.8% | 47.2% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2356 мг | 2 мг | 11.8% | 4.9% | 849 г |
| Медь, Cu | 259.1 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 10.8% | 386 г |
| Молибден, Mo | 37.386 мкг | 70 мкг | 53.4% | 22.2% | 187 г |
| Никель, Ni | 0.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.417 мкг | 55 мкг | 73.5% | 30.5% | 136 г |
| Титан, Ti | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30372 г |
| Хром, Cr | 6.48 мкг | 50 мкг | 13% | 5.4% | 772 г |
| Цинк, Zn | 4.3005 мг | 12 мг | 35.8% | 14.9% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.784 г | ~ | |||
| Валин | 0.932 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.407 г | ~ | |||
| Лизин | 0.844 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 335.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.805 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.701 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.942 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.808 г | min 16.8 г | 28.6% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.4% | 30.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные отбивные составляет 240,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».