| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 308 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 6% | 543 г |
| Жиры | 28 г | 56 г | 50% | 16.2% | 200 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 1% | 3088 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 5.4% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 80 мг | 500 мг | 16% | 5.2% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 6.5% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 8.1% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% | 9.7% | 333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.914 мг | 20 мг | 39.6% | 12.9% | 253 г |
| Бетаин | 9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% | 4.2% | 781 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 1.9% | 1733 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 8.1% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 1.6% | 2045 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.1% | 1538 г |
| Селен, Se | 25 мкг | 55 мкг | 45.5% | 14.8% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% | 8.1% | 400 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.376 г | ~ | |||
| Валин | 1.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.834 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.7 г | ~ | |||
| Лизин | 1.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 1.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.3 г | ~ | |||
| Пролин | 1.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.55 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.97 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | min 16.8 г | 14.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш домашний составляет 308 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».