| Печень цыплят-бройлеров | 933 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.6% | 673 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.5% | 622 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8952.1 мкг | 900 мкг | 994.7% | 710.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.795 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 14.9% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.379 мг | 1.5 мг | 25.3% | 18.1% | 396 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.548 мг | 1.8 мг | 86% | 61.4% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 144.14 мг | 500 мг | 28.8% | 20.6% | 347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 24.6% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.02 мкг | 400 мкг | 44.5% | 31.8% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.152 мкг | 3 мкг | 405.1% | 289.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.29 мг | 90 мг | 22.5% | 16.1% | 444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 2.1% | 3386 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.976 мг | 20 мг | 49.9% | 35.6% | 200 г |
| Ниацин | 7.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.05 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.3% | 980 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5549 г |
| Кремний, Si | 2.749 мг | 30 мг | 9.2% | 6.6% | 1091 г |
| Магний, Mg | 22.77 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1757 г |
| Натрий, Na | 68.3 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.8% | 1903 г |
| Сера, S | 160.2 мг | 1000 мг | 16% | 11.4% | 624 г |
| Фосфор, P | 209.9 мг | 800 мг | 26.2% | 18.7% | 381 г |
| Хлор, Cl | 8.88 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 25901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.019 мг | 18 мг | 72.3% | 51.6% | 138 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 11.936 мкг | 10 мкг | 119.4% | 85.3% | 84 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2849 мг | 2 мг | 14.2% | 10.1% | 702 г |
| Медь, Cu | 302.54 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 21.6% | 331 г |
| Молибден, Mo | 44.08 мкг | 70 мкг | 63% | 45% | 159 г |
| Никель, Ni | 0.943 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.104 мкг | 55 мкг | 72.9% | 52.1% | 137 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43526 г |
| Хром, Cr | 7.15 мкг | 50 мкг | 14.3% | 10.2% | 699 г |
| Цинк, Zn | 5.0022 мг | 12 мг | 41.7% | 29.8% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.931 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.426 г | ~ | |||
| Лизин | 0.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.793 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.072 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.341 г | min 16.8 г | 19.9% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыплят с луком и морковкой составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».