Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Горошек зеленый. Консервы 172 г
Огурец соленый 353 г
Свекла, вареная 424 г
Морковь, вареная, без соли 196 г
Картофель отварной по 1-206 226 г
Укроп 0 г
Способ приготовления

5 больших столовых ложек = 240 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.2% 3304 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 8.1% 2106 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 26.7% 645 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 6.2% 2810 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.6 мкг 900 мкг 21.4% 36.8% 467 г
альфа Каротин 796.659 мкг ~
бета Каротин 1.839 мг 5 мг 36.8% 63.3% 272 г
Лютеин + Зеаксантин 144.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.7% 3051 г
Витамин В4, холин 11.44 мг 500 мг 2.3% 4% 4371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 9% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 12.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 43.877 мкг 400 мкг 11% 18.9% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 18.6% 930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 3.8% 4478 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17986 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 9.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.9687 мг 20 мг 4.8% 8.3% 2065 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.08 мг 2500 мг 15.3% 26.3% 654 г
Кальций, Ca 28.99 мг 1000 мг 2.9% 5% 3449 г
Кремний, Si 2.314 мг 30 мг 7.7% 13.3% 1296 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 11.7% 1472 г
Натрий, Na 559.3 мг 1300 мг 43% 74% 232 г
Сера, S 18.74 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5336 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 12.4% 1394 г
Хлор, Cl 3.83 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 60052 г
Микроэлементы
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 4.2 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 9.5% 1829 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 115385 г
Кобальт, Co 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 6% 2841 г
Марганец, Mn 0.2526 мг 2 мг 12.6% 21.7% 792 г
Медь, Cu 102.06 мкг 1000 мкг 10.2% 17.6% 980 г
Молибден, Mo 2.351 мкг 70 мкг 3.4% 5.9% 2977 г
Селен, Se 0.892 мкг 55 мкг 1.6% 2.8% 6166 г
Фтор, F 10.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36866 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20833 г
Цинк, Zn 0.388 мг 12 мг 3.2% 5.5% 3093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.053 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 58,1 кКал.

  • Порция = 241 гр (140 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».