| Вода | 262 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Яйцо куриное | 97 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 511 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.8% | 974 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.8% | 2667 г |
| Углеводы | 41.2 г | 219 г | 18.8% | 8.8% | 532 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.9% | 952 г |
| Вода | 44.6 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5096 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.5% | 3093 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 58.66 мг | 500 мг | 11.7% | 5.5% | 852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 3% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.736 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2% | 2390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.9% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.2% | 4065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.95 мг | 15 мг | 6.3% | 2.9% | 1579 г |
| Витамин Н, биотин | 3.435 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.2% | 1456 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1684 мг | 20 мг | 10.8% | 5% | 922 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.63 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.6% | 2853 г |
| Кальций, Ca | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4019 г |
| Кремний, Si | 2.355 мг | 30 мг | 7.9% | 3.7% | 1274 г |
| Магний, Mg | 11.47 мг | 400 мг | 2.9% | 1.4% | 3487 г |
| Натрий, Na | 730.56 мг | 1300 мг | 56.2% | 26.2% | 178 г |
| Сера, S | 64.5 мг | 1000 мг | 6.5% | 3% | 1550 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 4.3% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 1129.91 мг | 2300 мг | 49.1% | 22.9% | 204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 618.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.04 мг | 18 мг | 5.8% | 2.7% | 1731 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 2.336 мкг | 10 мкг | 23.4% | 10.9% | 428 г |
| Марганец, Mn | 0.3439 мг | 2 мг | 17.2% | 8% | 582 г |
| Медь, Cu | 73.32 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.4% | 1364 г |
| Молибден, Mo | 10.54 мкг | 70 мкг | 15.1% | 7% | 664 г |
| Никель, Ni | 1.295 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.077 мкг | 55 мкг | 12.9% | 6% | 777 г |
| Титан, Ti | 6.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.32 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8110 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.6% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.5472 мг | 12 мг | 4.6% | 2.1% | 2193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто на пельмени 14.01.19 составляет 214,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».