Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с молоком

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4% 2054 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8% 1018 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 5.4% 1521 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.1% 741 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 3.4% 2446 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.933 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4478 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6562 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5597 мг 20 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.58 мг 2500 мг 5% 4.1% 1991 г
Кальций, Ca 36.48 мг 1000 мг 3.6% 3% 2741 г
Кремний, Si 19.596 мг 30 мг 65.3% 53.5% 153 г
Магний, Mg 51.33 мг 400 мг 12.8% 10.5% 779 г
Натрий, Na 13.47 мг 1300 мг 1% 0.8% 9651 г
Сера, S 29.01 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3447 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 9.5% 860 г
Хлор, Cl 34.98 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 7.4% 1109 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5102 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 7.7% 1064 г
Марганец, Mn 0.3799 мг 2 мг 19% 15.6% 526 г
Медь, Cu 158.16 мкг 1000 мкг 15.8% 13% 632 г
Молибден, Mo 9.513 мкг 70 мкг 13.6% 11.1% 736 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Селен, Se 2.532 мкг 55 мкг 4.6% 3.8% 2172 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Титан, Ti 7.99 мкг ~
Фтор, F 68.07 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5876 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Цинк, Zn 0.596 мг 12 мг 5% 4.1% 2013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.507 г min 16.8 г 9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка с молоком составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».