| Говядина 1 кат. (Тушение) | 670 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 250 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 15 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Лук репчатый, сушеный (Варка без слива) | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Сметана 10% жирности | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.3 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 8.6% | 613 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 12.2% | 431 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 440.4 мкг | 900 мкг | 48.9% | 25.7% | 204 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.705 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.612 мг | 5 мг | 52.2% | 27.4% | 191 г |
| бета Криптоксантин | 28.118 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.109 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.2% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 58.54 мг | 500 мг | 11.7% | 6.1% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 5.7% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 11.2% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.757 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2% | 2539 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.675 мкг | 3 мкг | 55.8% | 29.3% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.15 мг | 90 мг | 26.8% | 14.1% | 373 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.878 мг | 15 мг | 5.9% | 3.1% | 1708 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.893 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3% | 1728 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4672 мг | 20 мг | 27.3% | 14.3% | 366 г |
| Ниацин | 3.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.1% | 733 г |
| Кальций, Ca | 45.68 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2189 г |
| Кремний, Si | 10.489 мг | 30 мг | 35% | 18.4% | 286 г |
| Магний, Mg | 27.72 мг | 400 мг | 6.9% | 3.6% | 1443 г |
| Натрий, Na | 405.72 мг | 1300 мг | 31.2% | 16.4% | 320 г |
| Сера, S | 164.3 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.6% | 609 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 10% | 526 г |
| Хлор, Cl | 616.57 мг | 2300 мг | 26.8% | 14.1% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.198 мг | 18 мг | 12.2% | 6.4% | 819 г |
| Йод, I | 8.69 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3% | 1726 г |
| Кобальт, Co | 6.545 мкг | 10 мкг | 65.5% | 34.4% | 153 г |
| Литий, Li | 20.905 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1679 мг | 2 мг | 8.4% | 4.4% | 1191 г |
| Медь, Cu | 180.37 мкг | 1000 мкг | 18% | 9.5% | 554 г |
| Молибден, Mo | 14.321 мкг | 70 мкг | 20.5% | 10.8% | 489 г |
| Никель, Ni | 8.243 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.577 мкг | 55 мкг | 1% | 0.5% | 9532 г |
| Стронций, Sr | 5.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.59 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6713 г |
| Хром, Cr | 8.27 мкг | 50 мкг | 16.5% | 8.7% | 605 г |
| Цинк, Zn | 2.4302 мг | 12 мг | 20.3% | 10.7% | 494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.923 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.98 г | ~ | |||
| Пролин | 0.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.832 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.903 г | min 16.8 г | 35.1% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.706 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из говядины и овощей составляет 190,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».