| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 1000 г |
| Грудинка Охотничья [Великолукский Мясокомбинат] | 200 г |
| Кориандр молотый (Сырье и приправы) | 5 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 10.3% | 437 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.4% | 337 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4265 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.748 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 8.3% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 7% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 50.79 мг | 500 мг | 10.2% | 4.6% | 984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 4.8% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 10.3% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.753 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 22818 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.601 мкг | 3 мкг | 20% | 9% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.5% | 3040 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.329 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 4021 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2882 мг | 20 мг | 26.4% | 11.9% | 378 г |
| Бетаин | 4.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.18 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.7% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 14.73 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6789 г |
| Магний, Mg | 13.68 мг | 400 мг | 3.4% | 1.5% | 2924 г |
| Натрий, Na | 215.58 мг | 1300 мг | 16.6% | 7.5% | 603 г |
| Сера, S | 0.74 мг | 1000 мг | 0.1% | 135135 г | |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 7.5% | 597 г |
| Хлор, Cl | 245.84 мг | 2300 мг | 10.7% | 4.8% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 1.9% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Марганец, Mn | 0.0319 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6270 г |
| Медь, Cu | 30.54 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 1.4% | 3274 г |
| Молибден, Mo | 0.453 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 15453 г |
| Селен, Se | 24.924 мкг | 55 мкг | 45.3% | 20.5% | 221 г |
| Фтор, F | 0.06 мкг | 4000 мкг | 6666667 г | ||
| Цинк, Zn | 1.5827 мг | 12 мг | 13.2% | 6% | 758 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.972 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лизин | 1.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.875 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.732 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.504 г | min 16.8 г | 32.8% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.518 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.102 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.078 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Сосиски по домашнему составляет 221,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».