Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с курицей и свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с курицей и свининой

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 1300 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 130 г
Вода 4500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Перец сладкий красный 250 г
Морковь 180 г
Лук репчатый 100 г
Свинина, задняя рулька, постное мясо 600 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Томаты Свежие [Выборжец] 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с курицей и свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 14.4% 1434 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.2% 2240 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.1% 10000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.8% 2616 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 14.4% 1431 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 14.6% 1408 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 8.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7.6% 2727 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 2.9% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 11.5% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 12.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 3.82 мкг 400 мкг 1% 2.1% 10471 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 6.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 23.4% 875 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 8.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.6476 мг 20 мг 8.2% 16.8% 1214 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.41 мг 2500 мг 3.8% 7.8% 2620 г
Кальций, Ca 10.28 мг 1000 мг 1% 2.1% 9728 г
Кремний, Si 4.061 мг 30 мг 13.5% 27.7% 739 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 4.3% 4728 г
Натрий, Na 122.48 мг 1300 мг 9.4% 19.3% 1061 г
Сера, S 4.55 мг 1000 мг 0.5% 1% 21978 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 12.5% 1633 г
Хлор, Cl 159.57 мг 2300 мг 6.9% 14.2% 1441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 3.7% 5438 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 24194 г
Кобальт, Co 0.559 мкг 10 мкг 5.6% 11.5% 1789 г
Литий, Li 2.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 3.1% 6734 г
Медь, Cu 35.54 мкг 1000 мкг 3.6% 7.4% 2814 г
Молибден, Mo 2.53 мкг 70 мкг 3.6% 7.4% 2767 г
Никель, Ni 1.106 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 3.947 мкг 55 мкг 7.2% 14.8% 1393 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 60.06 мкг 4000 мкг 1.5% 3.1% 6660 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 2.3% 9259 г
Цинк, Zn 0.5693 мг 12 мг 4.7% 9.7% 2108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.316 г min 16.8 г 1.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с курицей и свининой составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».