| Оливковое масло | 17 г |
| Соевый соус | 28 г |
| Горбуша | 500 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 18 г |
Рыбу помыть обсушить. Масло, соевый соус,лимонный сок и специи( соль, перец прованские травы) смешать отдельно в чашке и залить рыбу. Оставить мариноваться минимум на 30 минут. Готовить 25 минут при тем.180С
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.8% | 413 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.1% | 644 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3224 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.1% | 2103 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.471 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.8% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.4% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 83.83 мг | 500 мг | 16.8% | 11% | 596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 8.8% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 17.9% | 367 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.34 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.621 мкг | 3 мкг | 120.7% | 78.9% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.62 мг | 90 мг | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.511 мкг | 10 мкг | 95.1% | 62.2% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.704 мг | 15 мг | 11.4% | 7.5% | 880 г |
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 30.8 мкг | 120 мкг | 25.7% | 16.8% | 390 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2062 мг | 20 мг | 36% | 23.5% | 278 г |
| Ниацин | 3.939 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.8 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.6% | 756 г |
| Кальций, Ca | 23.56 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4244 г |
| Кремний, Si | 0.262 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11450 г |
| Магний, Mg | 31.47 мг | 400 мг | 7.9% | 5.2% | 1271 г |
| Натрий, Na | 330.18 мг | 1300 мг | 25.4% | 16.6% | 394 г |
| Сера, S | 166.31 мг | 1000 мг | 16.6% | 10.9% | 601 г |
| Фосфор, P | 184.6 мг | 800 мг | 23.1% | 15.1% | 433 г |
| Хлор, Cl | 146.77 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.2% | 1567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 2.4% | 2804 г |
| Йод, I | 43.71 мкг | 150 мкг | 29.1% | 19% | 343 г |
| Кобальт, Co | 17.524 мкг | 10 мкг | 175.2% | 114.6% | 57 г |
| Литий, Li | 0.366 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0965 мг | 2 мг | 4.8% | 3.1% | 2073 г |
| Медь, Cu | 101.19 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 6.6% | 988 г |
| Молибден, Mo | 3.588 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.3% | 1951 г |
| Никель, Ni | 5.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.947 мкг | 55 мкг | 70.8% | 46.3% | 141 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 379.23 мкг | 4000 мкг | 9.5% | 6.2% | 1055 г |
| Хром, Cr | 48.1 мкг | 50 мкг | 96.2% | 62.9% | 104 г |
| Цинк, Zn | 0.6736 мг | 12 мг | 5.6% | 3.7% | 1781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.956 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.776 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.518 г | ~ | |||
| Лизин | 1.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.707 г | ~ | |||
| Треонин | 0.999 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.855 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.19 г | ~ | |||
| Глицин | 1.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.822 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 65.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.967 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.543 г | min 16.8 г | 21.1% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.163 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.335 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша запеченная в духовке составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».