Мой здоровый рацион

Рецепт фарш 14.01.19 89гр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш 14.01.19 89гр

Куриная грудка (филе) 538 г
фарш свиноговяжий 337 г
Куриный окорочок 140 г
Лук репчатый 69 г
Перец сладкий красный 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш 14.01.19 89гр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 17.7% 409 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.2% 875 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.7% 4225 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.7% 2616 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.6% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.036 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19646 г
Витамин C, аскорбиновая 22.85 мг 90 мг 25.4% 18.3% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21127 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.0987 мг 20 мг 20.5% 14.8% 488 г
Ниацин 5.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.27 мг 2500 мг 7.5% 5.4% 1335 г
Кальций, Ca 8.01 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12484 г
Кремний, Si 2.25 мг 30 мг 7.5% 5.4% 1333 г
Магний, Mg 42.67 мг 400 мг 10.7% 7.7% 937 г
Натрий, Na 37.54 мг 1300 мг 2.9% 2.1% 3463 г
Сера, S 29.71 мг 1000 мг 3% 2.2% 3366 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 8.9% 811 г
Хлор, Cl 47.01 мг 2300 мг 2% 1.4% 4893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1860 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3886 г
Кобальт, Co 5.803 мкг 10 мкг 58% 41.9% 172 г
Литий, Li 7.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 1.4% 4975 г
Медь, Cu 60.59 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1650 г
Молибден, Mo 7.301 мкг 70 мкг 10.4% 7.5% 959 г
Никель, Ni 0.619 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 144737 г
Фтор, F 76.49 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5229 г
Хром, Cr 15.25 мкг 50 мкг 30.5% 22% 328 г
Цинк, Zn 0.8762 мг 12 мг 7.3% 5.3% 1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 216.364 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 213.822 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность фарш 14.01.19 89гр составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов