| Печень говяжья (Жарка) | 560 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 106 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% [Авида] | 340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 8.6% | 603 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.9% | 434 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 33.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.8% | 6765 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4957.2 мкг | 900 мкг | 550.8% | 284.5% | 18 г |
| Ретинол | 4.852 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 6.4% | 814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.33 мг | 1.8 мг | 73.9% | 38.2% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 459.09 мг | 500 мг | 91.8% | 47.4% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.921 мг | 5 мг | 98.4% | 50.8% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 13.5% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.425 мкг | 400 мкг | 43.6% | 22.5% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.299 мкг | 3 мкг | 1443.3% | 745.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.83 мг | 90 мг | 8.7% | 4.5% | 1149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 4.5% | 1155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.811 мг | 15 мг | 12.1% | 6.3% | 828 г |
| Витамин Н, биотин | 70.845 мкг | 50 мкг | 141.7% | 73.2% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.533 мг | 20 мг | 42.7% | 22.1% | 234 г |
| Ниацин | 5.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.11 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.2% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 9.48 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10549 г |
| Кремний, Si | 0.683 мг | 30 мг | 2.3% | 1.2% | 4392 г |
| Магний, Mg | 12.27 мг | 400 мг | 3.1% | 1.6% | 3260 г |
| Натрий, Na | 50.05 мг | 1300 мг | 3.9% | 2% | 2597 г |
| Сера, S | 181.35 мг | 1000 мг | 18.1% | 9.3% | 551 г |
| Фосфор, P | 220.8 мг | 800 мг | 27.6% | 14.3% | 362 г |
| Хлор, Cl | 75.58 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.7% | 3043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.738 мг | 18 мг | 26.3% | 13.6% | 380 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.7% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 15.044 мкг | 10 мкг | 150.4% | 77.7% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2587 мг | 2 мг | 12.9% | 6.7% | 773 г |
| Медь, Cu | 2753.88 мкг | 1000 мкг | 275.4% | 142.3% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.381 мкг | 70 мкг | 113.4% | 58.6% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.874 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.718 мкг | 55 мкг | 52.2% | 27% | 192 г |
| Фтор, F | 170.21 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.2% | 2350 г |
| Хром, Cr | 23.37 мкг | 50 мкг | 46.7% | 24.1% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.7244 мг | 12 мг | 31% | 16% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лизин | 1.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Глицин | 0.684 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.437 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.155 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.844 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».