Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 520 г
Морковь отварная по 2-40 290 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 720 г
Лук репчатый 305 г
Горошек зеленый. Консервы 170 г
Огурец соленый 280 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.6% 3111 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 7% 2066 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.1% 800 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5.2% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 41% 353 г
бета Каротин 1.528 мг 5 мг 30.6% 44.3% 327 г
Лютеин + Зеаксантин 9.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.3% 4286 г
Витамин В4, холин 8.18 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.9% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 28.622 мкг 400 мкг 7.2% 10.4% 1398 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 13% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 8.7% 1676 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.8455 мг 20 мг 4.2% 6.1% 2365 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.55 мг 2500 мг 12.3% 17.8% 810 г
Кальций, Ca 26.38 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3791 г
Кремний, Si 1.57 мг 30 мг 5.2% 7.5% 1911 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 8.6% 1682 г
Натрий, Na 176.82 мг 1300 мг 13.6% 19.7% 735 г
Сера, S 14.38 мг 1000 мг 1.4% 2% 6954 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 9.9% 1468 г
Хлор, Cl 4.79 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 48017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 8.3% 1768 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34091 г
Кобальт, Co 0.795 мкг 10 мкг 8% 11.6% 1258 г
Марганец, Mn 0.1855 мг 2 мг 9.3% 13.5% 1078 г
Медь, Cu 73.75 мкг 1000 мкг 7.4% 10.7% 1356 г
Молибден, Mo 0.929 мкг 70 мкг 1.3% 1.9% 7535 г
Никель, Ni 0.394 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 0.485 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11340 г
Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13889 г
Цинк, Zn 0.3488 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 33.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.136 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».