| Вода | 100 г |
| Печень говяжья | 440 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14% | 628 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.8% | 1120 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3003 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5552.8 мкг | 900 мкг | 617% | 542.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.442 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 11.7% | 753 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 12.1% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.457 мг | 1.8 мг | 80.9% | 71.2% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 422.35 мг | 500 мг | 84.5% | 74.3% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.529 мг | 5 мг | 90.6% | 79.7% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 21.3% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.646 мкг | 400 мкг | 40.2% | 35.4% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.819 мкг | 3 мкг | 1327.3% | 1167.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.41 мг | 90 мг | 26% | 22.9% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 7% | 1256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.756 мг | 15 мг | 11.7% | 10.3% | 854 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.173 мкг | 50 мкг | 130.3% | 114.6% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7037 мг | 20 мг | 43.5% | 38.3% | 230 г |
| Ниацин | 6.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.3 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.5% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 6925 г |
| Кремний, Si | 0.754 мг | 30 мг | 2.5% | 2.2% | 3979 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2759 г |
| Натрий, Na | 361.7 мг | 1300 мг | 27.8% | 24.5% | 359 г |
| Сера, S | 169.92 мг | 1000 мг | 17% | 15% | 589 г |
| Фосфор, P | 217.9 мг | 800 мг | 27.2% | 23.9% | 367 г |
| Хлор, Cl | 520.5 мг | 2300 мг | 22.6% | 19.9% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.729 мг | 18 мг | 26.3% | 23.1% | 381 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.7% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 14.074 мкг | 10 мкг | 140.7% | 123.7% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2555 мг | 2 мг | 12.8% | 11.3% | 783 г |
| Медь, Cu | 2537.83 мкг | 1000 мкг | 253.8% | 223.2% | 39 г |
| Молибден, Mo | 74.072 мкг | 70 мкг | 105.8% | 93.1% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.262 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.427 мкг | 55 мкг | 48% | 42.2% | 208 г |
| Фтор, F | 172.44 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.8% | 2320 г |
| Хром, Cr | 21.54 мкг | 50 мкг | 43.1% | 37.9% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.4519 мг | 12 мг | 28.8% | 25.3% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.958 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.908 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».