| Говядина 1 кат. (Тушение) | 800 г |
| Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284.8 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 591 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 9.1% | 386 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 13.7% | 257 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.2 мкг | 900 мкг | 7.1% | 2.5% | 1402 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 3.8% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 71.11 мг | 500 мг | 14.2% | 5% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 3.9% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 7.1% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.977 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.9% | 3644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.523 мкг | 3 мкг | 84.1% | 29.5% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 1.3% | 2814 г |
| Витамин Н, биотин | 3.575 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.5% | 1399 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9618 мг | 20 мг | 39.8% | 14% | 251 г |
| Ниацин | 4.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.95 мг | 2500 мг | 13.1% | 4.6% | 762 г |
| Кальций, Ca | 167.85 мг | 1000 мг | 16.8% | 5.9% | 596 г |
| Кремний, Si | 0.555 мг | 30 мг | 1.9% | 0.7% | 5405 г |
| Магний, Mg | 28.71 мг | 400 мг | 7.2% | 2.5% | 1393 г |
| Натрий, Na | 201.8 мг | 1300 мг | 15.5% | 5.4% | 644 г |
| Сера, S | 248.07 мг | 1000 мг | 24.8% | 8.7% | 403 г |
| Фосфор, P | 258.4 мг | 800 мг | 32.3% | 11.3% | 310 г |
| Хлор, Cl | 285.64 мг | 2300 мг | 12.4% | 4.4% | 805 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.568 мг | 18 мг | 14.3% | 5% | 701 г |
| Йод, I | 7.72 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.8% | 1943 г |
| Кобальт, Co | 6.804 мкг | 10 мкг | 68% | 23.9% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.2% | 1575 г |
| Медь, Cu | 196.3 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 6.9% | 509 г |
| Молибден, Mo | 10.855 мкг | 70 мкг | 15.5% | 5.4% | 645 г |
| Никель, Ni | 7.969 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.665 мкг | 55 мкг | 4.8% | 1.7% | 2064 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.27 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6528 г |
| Хром, Cr | 7.72 мкг | 50 мкг | 15.4% | 5.4% | 648 г |
| Цинк, Zn | 3.76 мг | 12 мг | 31.3% | 11% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.962 г | ~ | |||
| Валин | 0.927 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.33 г | ~ | |||
| Лизин | 1.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.624 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.979 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.802 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.49 г | min 16.8 г | 50.5% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.559 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по министерски составляет 284,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».