Мой здоровый рацион

Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с говядиной

Подсолнечное масло 120 г
Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) 346 г
Морковь (Припускание) 370 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.8% 1551 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.5% 622 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.6% 1288 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380 мкг 900 мкг 42.2% 25% 237 г
бета Каротин 2.28 мг 5 мг 45.6% 27% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В4, холин 31.73 мг 500 мг 6.3% 3.7% 1576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 2.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 7.479 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5348 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 9.6% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.095 мг 15 мг 20.6% 12.2% 485 г
Витамин Н, биотин 1.445 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3460 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1895 мг 20 мг 10.9% 6.5% 913 г
Ниацин 1.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.51 мг 2500 мг 3.7% 2.2% 2702 г
Кальций, Ca 10.83 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9234 г
Кремний, Si 26.622 мг 30 мг 88.7% 52.6% 113 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 3.2% 1848 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8667 г
Сера, S 54.7 мг 1000 мг 5.5% 3.3% 1828 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 5.3% 1119 г
Хлор, Cl 29.8 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.8 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 52.23 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2256 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5660 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 11.4% 519 г
Литий, Li 2.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.3177 мг 2 мг 15.9% 9.4% 630 г
Медь, Cu 104.42 мкг 1000 мкг 10.4% 6.2% 958 г
Молибден, Mo 7.77 мкг 70 мкг 11.1% 6.6% 901 г
Никель, Ni 3.392 мкг ~
Олово, Sn 14.16 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 3.285 мкг 55 мкг 6% 3.6% 1674 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Титан, Ti 4.32 мкг ~
Фтор, F 87.65 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4564 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3% 2000 г
Цинк, Zn 0.993 мг 12 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.337 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 23%
18:2 Линолевая (ud) 3.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».