Мой здоровый рацион

Рецепт штрудель яблочный домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты штрудель яблочный домашний

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Яичный желток куриный 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Грецкий орех 50 г
Сахар песок 50 г
Яблоко 800 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "штрудель яблочный домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.4% 2171 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.6% 789 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.8% 758 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.7% 909 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2769 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.3% 3830 г
Витамин В4, холин 32.41 мг 500 мг 6.5% 3.4% 1543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.885 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4047 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.56 мг 15 мг 10.4% 5.4% 962 г
Витамин Н, биотин 2.524 мкг 50 мкг 5% 2.6% 1981 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.1604 мг 20 мг 5.8% 3% 1724 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.64 мг 2500 мг 10.7% 5.5% 938 г
Кальций, Ca 24.7 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4049 г
Кремний, Si 4.195 мг 30 мг 14% 7.2% 715 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 2.1% 2524 г
Натрий, Na 19.67 мг 1300 мг 1.5% 0.8% 6609 г
Сера, S 23.82 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4198 г
Фосфор, P 55.5 мг 800 мг 6.9% 3.6% 1441 г
Хлор, Cl 9.16 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.4 мкг ~
Бор, B 157.8 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 5.3% 969 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 8.7% 592 г
Литий, Li 0.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.2246 мг 2 мг 11.2% 5.8% 890 г
Медь, Cu 124.7 мкг 1000 мкг 12.5% 6.5% 802 г
Молибден, Mo 6.353 мкг 70 мкг 9.1% 4.7% 1102 г
Никель, Ni 17.715 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 2.816 мкг 55 мкг 5.1% 2.6% 1953 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Титан, Ti 2.4 мкг ~
Фтор, F 34.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11554 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1672 г
Цинк, Zn 0.4176 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2874 г
Цирконий, Zr 2.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.019 г от 11.2 до 20.6 г 27% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.269 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность штрудель яблочный домашний составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».