| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 110 г |
| Вода | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 12.4% | 547 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.6% | 789 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5742.5 мкг | 900 мкг | 638.1% | 433.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.621 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 9.9% | 688 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 8.9% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.512 мг | 1.8 мг | 84% | 57.1% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 490.26 мг | 500 мг | 98.1% | 66.6% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.221 мг | 5 мг | 104.4% | 70.9% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.552 мг | 2 мг | 27.6% | 18.8% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.122 мкг | 400 мкг | 46.3% | 31.5% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.65 мкг | 3 мкг | 1521.7% | 1033.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.69 мг | 90 мг | 15.2% | 10.3% | 657 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.92 мкг | 10 мкг | 9.2% | 6.3% | 1087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.972 мг | 15 мг | 13.1% | 8.9% | 761 г |
| Витамин Н, биотин | 75.02 мкг | 50 мкг | 150% | 101.9% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6648 мг | 20 мг | 48.3% | 32.8% | 207 г |
| Ниацин | 6.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.71 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.2% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4596 г |
| Кремний, Si | 0.543 мг | 30 мг | 1.8% | 1.2% | 5525 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2468 г |
| Натрий, Na | 204.04 мг | 1300 мг | 15.7% | 10.7% | 637 г |
| Сера, S | 192.98 мг | 1000 мг | 19.3% | 13.1% | 518 г |
| Фосфор, P | 243.2 мг | 800 мг | 30.4% | 20.7% | 329 г |
| Хлор, Cl | 282.35 мг | 2300 мг | 12.3% | 8.4% | 815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.271 мг | 18 мг | 29.3% | 19.9% | 341 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 15.687 мкг | 10 мкг | 156.9% | 106.6% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2762 мг | 2 мг | 13.8% | 9.4% | 724 г |
| Медь, Cu | 2901.83 мкг | 1000 мкг | 290.2% | 197.1% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.039 мкг | 70 мкг | 121.5% | 82.5% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.203 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.428 мкг | 55 мкг | 55.3% | 37.6% | 181 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 188.82 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.2% | 2118 г |
| Хром, Cr | 24.79 мкг | 50 мкг | 49.6% | 33.7% | 202 г |
| Цинк, Zn | 3.9308 мг | 12 мг | 32.8% | 22.3% | 305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.964 г | ~ | |||
| Валин | 0.952 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.718 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.778 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.727 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.663 г | min 16.8 г | 9.9% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».