| Печень говяжья | 440 г |
| Морковь желтая | 14 г |
| Перец острый красный | 11 г |
| Лук репчатый | 39 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 48 г |
| Чеснок | 4 г |
| Вода | 100 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 11.7% | 551 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.5% | 615 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3215 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3308.1 мкг | 900 мкг | 367.6% | 236.9% | 27 г |
| Ретинол | 3.28 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.289 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.2% | 2033 г |
| бета Криптоксантин | 8.614 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.6% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.828 мг | 1.8 мг | 101.6% | 65.5% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 221.51 мг | 500 мг | 44.3% | 28.5% | 226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.763 мг | 5 мг | 95.3% | 61.4% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.73 мг | 2 мг | 36.5% | 23.5% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.041 мкг | 400 мкг | 48.5% | 31.3% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.295 мкг | 3 мкг | 1309.8% | 843.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.42 мг | 90 мг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.795 мкг | 10 мкг | 8% | 5.2% | 1258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.795 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3659 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.1 мкг | 120 мкг | 18.4% | 11.9% | 543 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8387 мг | 20 мг | 44.2% | 28.5% | 226 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.84 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.1% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 10.96 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9124 г |
| Кремний, Si | 0.49 мг | 30 мг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Магний, Mg | 14.65 мг | 400 мг | 3.7% | 2.4% | 2730 г |
| Натрий, Na | 48.76 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.4% | 2666 г |
| Сера, S | 4.71 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 21231 г |
| Фосфор, P | 263.4 мг | 800 мг | 32.9% | 21.2% | 304 г |
| Хлор, Cl | 4.08 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 56373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.346 мг | 18 мг | 18.6% | 12% | 538 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 0.397 мкг | 10 мкг | 4% | 2.6% | 2519 г |
| Литий, Li | 0.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 7.3% | 885 г |
| Медь, Cu | 6472.54 мкг | 1000 мкг | 647.3% | 417.1% | 15 г |
| Молибден, Mo | 0.461 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 15184 г |
| Никель, Ni | 0.399 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.423 мкг | 55 мкг | 48% | 30.9% | 208 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20305 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 2.7196 мг | 12 мг | 22.7% | 14.6% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.832 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.269 г | ~ | |||
| Лизин | 1.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.639 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.113 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья, тушенная на сале составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».