Мой здоровый рацион

Рецепт Чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебуреки

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка котлеты) 500 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 100 г
Вода, бутилированная, в общем 50 г
Сметана 40% жирности 0 г
Тесто для пельменей 0 г
Подсолнечное масло 50 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 0 г
Тесто пельменное новое 1000 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.2% 598 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.3% 812 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 5.8% 742 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4795 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.528 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.915 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 5.3% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В4, холин 62.96 мг 500 мг 12.6% 5.4% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 4.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 5.5% 791 г
Витамин В9, фолаты 17.407 мкг 400 мкг 4.4% 1.9% 2298 г
Витамин В12, кобаламин 1.146 мкг 3 мкг 38.2% 16.5% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.434 мг 15 мг 16.2% 7% 616 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.51 мкг 50 мкг 5% 2.2% 1992 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7514 мг 20 мг 13.8% 6% 727 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.57 мг 2500 мг 7% 3% 1432 г
Кальций, Ca 36.08 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2772 г
Кремний, Si 1.829 мг 30 мг 6.1% 2.6% 1640 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 2% 2138 г
Натрий, Na 283.94 мг 1300 мг 21.8% 9.4% 458 г
Сера, S 122.26 мг 1000 мг 12.2% 5.3% 818 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 7.2% 602 г
Хлор, Cl 432 мг 2300 мг 18.8% 8.1% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.7 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 37.63 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 3.1% 1410 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3247 г
Кобальт, Co 6.195 мкг 10 мкг 62% 26.7% 161 г
Марганец, Mn 0.2404 мг 2 мг 12% 5.2% 832 г
Медь, Cu 110.19 мкг 1000 мкг 11% 4.7% 908 г
Молибден, Mo 10.958 мкг 70 мкг 15.7% 6.8% 639 г
Никель, Ni 5.448 мкг ~
Олово, Sn 30.13 мкг ~
Селен, Se 3.828 мкг 55 мкг 7% 3% 1437 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 4.19 мкг ~
Фтор, F 36.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10941 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 3.9% 1096 г
Цинк, Zn 1.5818 мг 12 мг 13.2% 5.7% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
бета Ситостерол 7.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.793 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.369 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.087 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».