| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Крупа манная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
Капусту мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Тушить с добавлением растительного масла и воды в течение 30 минут до полуготовности. При этом капусту необходимо периодически помешивать. Постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков, и тушить еще 5–10 минут. Кастрюлю снять с огня, капусту посолить, охладить. Из охлажденной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.1 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1450 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.1% | 1217 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 5.9% | 1450 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.5% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.69 мг | 500 мг | 1.9% | 1.6% | 5160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.5% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 4.5% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.869 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4.9% | 1749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.86 мг | 90 мг | 39.8% | 34.3% | 251 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.959 мг | 15 мг | 13.1% | 11.3% | 766 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.1 мкг | 120 мкг | 50.9% | 43.8% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4848 мг | 20 мг | 7.4% | 6.4% | 1347 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.06 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.1% | 943 г |
| Кальций, Ca | 55.89 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.8% | 1789 г |
| Кремний, Si | 0.478 мг | 30 мг | 1.6% | 1.4% | 6276 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2260 г |
| Натрий, Na | 222.91 мг | 1300 мг | 17.1% | 14.7% | 583 г |
| Сера, S | 36.18 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.1% | 2764 г |
| Фосфор, P | 45 мг | 800 мг | 5.6% | 4.8% | 1778 г |
| Хлор, Cl | 268.96 мг | 2300 мг | 11.7% | 10.1% | 855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 164.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.954 мг | 18 мг | 5.3% | 4.6% | 1887 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 4.442 мкг | 10 мкг | 44.4% | 38.2% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.2447 мг | 2 мг | 12.2% | 10.5% | 817 г |
| Медь, Cu | 86.74 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.5% | 1153 г |
| Молибден, Mo | 9.307 мкг | 70 мкг | 13.3% | 11.5% | 752 г |
| Селен, Se | 2.247 мкг | 55 мкг | 4.1% | 3.5% | 2448 г |
| Фтор, F | 9.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41841 г |
| Хром, Cr | 4.06 мкг | 50 мкг | 8.1% | 7% | 1232 г |
| Цинк, Zn | 0.4837 мг | 12 мг | 4% | 3.4% | 2481 г |
Энергетическая ценность капустные котлетки составляет 116,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».