| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 1222 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 1869 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.1 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 11% | 427 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13% | 364 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3460 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 9.5% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.9% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 42.33 мг | 500 мг | 8.5% | 4% | 1181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 5.4% | 876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 8.6% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.386 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.055 мкг | 3 мкг | 68.5% | 32.3% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 1.5% | 3268 г |
| Витамин Н, биотин | 2.116 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2% | 2363 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9391 мг | 20 мг | 19.7% | 9.3% | 508 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.56 мг | 2500 мг | 12% | 5.7% | 835 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7722 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 2.5% | 1918 г |
| Натрий, Na | 55.3 мг | 1300 мг | 4.3% | 2% | 2351 г |
| Сера, S | 139.07 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.6% | 719 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 11.1% | 424 г |
| Хлор, Cl | 35.67 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.422 мг | 18 мг | 7.9% | 3.7% | 1266 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 4.233 мкг | 10 мкг | 42.3% | 19.9% | 236 г |
| Марганец, Mn | 0.0255 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7843 г |
| Медь, Cu | 131.79 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 6.2% | 759 г |
| Молибден, Mo | 7.014 мкг | 70 мкг | 10% | 4.7% | 998 г |
| Никель, Ni | 5.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.228 мкг | 55 мкг | 20.4% | 9.6% | 490 г |
| Фтор, F | 38.09 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10501 г |
| Хром, Cr | 4.96 мкг | 50 мкг | 9.9% | 4.7% | 1008 г |
| Цинк, Zn | 2.5877 мг | 12 мг | 21.6% | 10.2% | 464 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лизин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Глицин | 0.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.266 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.66 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.298 г | min 16.8 г | 37.5% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.796 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний (МОЙ) составляет 212,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».