| Капуста квашеная, консервированная | 720 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 157 г |
| Шампиньоны | 270 г |
| Ветчина из Индейки [Рузком] | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.9% | 2533 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.7% | 2074 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23.3% | 870 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 6.9% | 2903 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| альфа Каротин | 2.577 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 152.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.7% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 11.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 10.32 мг | 500 мг | 2.1% | 4.3% | 4845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 18.8% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 9.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.179 мкг | 400 мкг | 4.8% | 9.7% | 2086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.2% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 21.3% | 948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 1.6% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 3.193 мкг | 50 мкг | 6.4% | 13% | 1566 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 11.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2061 мг | 20 мг | 6% | 12.1% | 1658 г |
| Ниацин | 0.945 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.13 мг | 2500 мг | 8.4% | 17% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 19.81 мг | 1000 мг | 2% | 4% | 5048 г |
| Кремний, Si | 1.142 мг | 30 мг | 3.8% | 7.7% | 2627 г |
| Магний, Mg | 11.18 мг | 400 мг | 2.8% | 5.7% | 3578 г |
| Натрий, Na | 342.29 мг | 1300 мг | 26.3% | 53.2% | 380 г |
| Сера, S | 12.17 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.4% | 8217 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 9.9% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 7.69 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 29909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.904 мг | 18 мг | 5% | 10.1% | 1991 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 5.1% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 3.461 мкг | 10 мкг | 34.6% | 70% | 289 г |
| Литий, Li | 0.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 13.4% | 1524 г |
| Медь, Cu | 155.69 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 31.6% | 642 г |
| Молибден, Mo | 0.637 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.8% | 10989 г |
| Никель, Ni | 0.337 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.39 мкг | 55 мкг | 9.8% | 19.8% | 1020 г |
| Стронций, Sr | 3.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 29895 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 11.1% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.2476 мг | 12 мг | 2.1% | 4.3% | 4847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».