Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в молоке

Индейка филе грудки 500 г
Лук репчатый 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
мука общего назначения (Некрасовская) 50 г
масло оливковое De Cecco 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 15.7% 422 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.5% 1018 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.2% 3042 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 17.4 г 2273 г 0.8% 0.5% 13063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.7% 3913 г
Витамин В4, холин 12.39 мг 500 мг 2.5% 1.7% 4036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.986 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8022 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.4% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3% 2242 г
Витамин Н, биотин 1.194 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4188 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3664 мг 20 мг 1.8% 1.2% 5459 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.31 мг 2500 мг 3% 2% 3320 г
Кальций, Ca 38.4 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2604 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 1.9% 3401 г
Магний, Mg 8.68 мг 400 мг 2.2% 1.5% 4608 г
Натрий, Na 14.38 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9040 г
Сера, S 21.98 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4550 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 3.3% 1990 г
Хлор, Cl 34.87 мг 2300 мг 1.5% 1% 6596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.6 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 1.1% 6122 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Кобальт, Co 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 7% 945 г
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1838 г
Медь, Cu 27 мкг 1000 мкг 2.7% 1.8% 3704 г
Молибден, Mo 2.436 мкг 70 мкг 3.5% 2.3% 2874 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 1.018 мкг 55 мкг 1.9% 1.3% 5403 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41537 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4902 г
Цинк, Zn 0.2924 мг 12 мг 2.4% 1.6% 4104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.929 г min 16.8 г 17.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~

Энергетическая ценность Индейка в молоке составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».