| Щековина свиная (щёки, баки) | 2230 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 839.3 ккал | 1684 ккал | 49.8% | 5.9% | 201 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 1.3% | 927 г |
| Жиры | 89.2 г | 56 г | 159.3% | 19% | 63 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 23077 г | |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.495 мг | 1.5 мг | 33% | 3.9% | 303 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.302 мг | 1.8 мг | 16.8% | 2% | 596 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 0.8% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 0.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 30769 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% | 4.2% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 0.3% | 4021 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 60000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.8101 мг | 20 мг | 29.1% | 3.5% | 344 г |
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.12 мг | 2500 мг | 7.6% | 0.9% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 6.48 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 15432 г |
| Магний, Mg | 4.09 мг | 400 мг | 1% | 0.1% | 9780 г |
| Натрий, Na | 120.98 мг | 1300 мг | 9.3% | 1.1% | 1075 г |
| Сера, S | 0.41 мг | 1000 мг | 243902 г | ||
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 1.6% | 724 г |
| Хлор, Cl | 137.14 мг | 2300 мг | 6% | 0.7% | 1677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 0.4% | 3237 г |
| Кобальт, Co | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 29412 г | |
| Марганец, Mn | 0.0216 мг | 2 мг | 1.1% | 0.1% | 9259 г |
| Медь, Cu | 53.39 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 0.6% | 1873 г |
| Молибден, Mo | 0.253 мкг | 70 мкг | 0.4% | 27668 г | |
| Селен, Se | 1.927 мкг | 55 мкг | 3.5% | 0.4% | 2854 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.0787 мг | 12 мг | 9% | 1.1% | 1112 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лизин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 32.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.192 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 19.521 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 11.451 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 42.129 г | min 16.8 г | 250.8% | 29.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.767 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 38.645 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.717 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 92.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Сальтисон из свиной головы. составляет 839,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».