Мой здоровый рацион

Рецепт паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет

Горох, зерно цельное 50 г
Печень говяжья 100 г
Чечевица, зерно 30 г
Морковь 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Фолиевая кислота 1 г
Вода 276 г
Рыбий жир из печени трески 9 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.5% 1086 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.5% 1600 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.3% 2380 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.8% 952 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.4% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2243 мкг 900 мкг 249.2% 256.4% 40 г
Ретинол 1.96 мг ~
бета Каротин 1.705 мг 5 мг 34.1% 35.1% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 13.5% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.435 мг 1.8 мг 24.2% 24.9% 414 г
Витамин В4, холин 140.45 мг 500 мг 28.1% 28.9% 356 г
Витамин В5, пантотеновая 1.586 мг 5 мг 31.7% 32.6% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 11.4% 905 г
Витамин В9, фолаты 234.705 мкг 400 мкг 58.7% 60.4% 170 г
Витамин В12, кобаламин 10.863 мкг 3 мкг 362.1% 372.5% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 6.98 мг 90 мг 7.8% 8% 1289 г
Витамин D, кальциферол 4.263 мкг 10 мкг 42.6% 43.8% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 6.4% 1616 г
Витамин Н, биотин 31.703 мкг 50 мкг 63.4% 65.2% 158 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.6814 мг 20 мг 18.4% 18.9% 543 г
Ниацин 2.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.17 мг 2500 мг 11% 11.3% 912 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2859 г
Кремний, Si 18.891 мг 30 мг 63% 64.8% 159 г
Магний, Mg 41.09 мг 400 мг 10.3% 10.6% 973 г
Натрий, Na 417.66 мг 1300 мг 32.1% 33% 311 г
Сера, S 85.51 мг 1000 мг 8.6% 8.8% 1169 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 16.6% 623 г
Хлор, Cl 659.68 мг 2300 мг 28.7% 29.5% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.7 мкг ~
Бор, B 137.2 мкг ~
Ванадий, V 35.19 мкг ~
Железо, Fe 3.91 мг 18 мг 21.7% 22.3% 460 г
Йод, I 189.74 мкг 150 мкг 126.5% 130.1% 79 г
Кобальт, Co 6.989 мкг 10 мкг 69.9% 71.9% 143 г
Литий, Li 4.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.3565 мг 2 мг 17.8% 18.3% 561 г
Медь, Cu 841.42 мкг 1000 мкг 84.1% 86.5% 119 г
Молибден, Mo 36.19 мкг 70 мкг 51.7% 53.2% 193 г
Никель, Ni 45.54 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 10.395 мкг 55 мкг 18.9% 19.4% 529 г
Стронций, Sr 9.59 мкг ~
Титан, Ti 32.97 мкг ~
Фтор, F 129.09 мкг 4000 мкг 3.2% 3.3% 3099 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 15.6% 659 г
Цинк, Zn 1.5532 мг 12 мг 12.9% 13.3% 773 г
Цирконий, Zr 4.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 45.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.21 г ~

Энергетическая ценность паштет составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».