| Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая | 524 г |
| Подсолнечное масло | 131 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 968 г |
| Морковь | 224 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 7.9% | 1152 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.9% | 700 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.1 мкг | 900 мкг | 27% | 24.4% | 370 г |
| бета Каротин | 1.46 мг | 5 мг | 29.2% | 26.4% | 342 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 6.53 мг | 500 мг | 1.3% | 1.2% | 7657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 8.1% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 9.5% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.925 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.1% | 2232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.389 мкг | 3 мкг | 13% | 11.7% | 771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.33 мг | 90 мг | 18.1% | 16.4% | 551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.222 мг | 15 мг | 21.5% | 19.4% | 466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 6.6% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.604 мг | 20 мг | 13% | 11.7% | 768 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.13 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.8% | 922 г |
| Кальций, Ca | 34.11 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.1% | 2932 г |
| Кремний, Si | 3.032 мг | 30 мг | 10.1% | 9.1% | 989 г |
| Магний, Mg | 18.95 мг | 400 мг | 4.7% | 4.2% | 2111 г |
| Натрий, Na | 514.07 мг | 1300 мг | 39.5% | 35.7% | 253 г |
| Сера, S | 5.5 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 8.8% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 7.64 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 30105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 3.1% | 2927 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.2% | 4115 г |
| Литий, Li | 0.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 4.8% | 1887 г |
| Медь, Cu | 81.01 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.3% | 1234 г |
| Молибден, Mo | 2.426 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Никель, Ni | 0.728 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.596 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.2% | 2119 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38685 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 1.2886 мг | 12 мг | 10.7% | 9.7% | 931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лизин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.488 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.209 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 84.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.967 г | min 16.8 г | 11.7% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.924 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 37.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность бигус с телятиной и квашеной капустой составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».