| Свинина, лопатка бескостная | 280 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 10.7% | 1246 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.8% | 1366 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 12.2% | 1100 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 13% | 1027 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 16.2% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 9.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 26.49 мг | 500 мг | 5.3% | 7.1% | 1888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 14.2% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 13.4% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.812 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.7% | 22075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 13.4% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 3.5% | 3814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.231 мкг | 10 мкг | 2.3% | 3.1% | 4329 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.231 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 10638 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5668 мг | 20 мг | 7.8% | 10.4% | 1276 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.03 мг | 2500 мг | 6.4% | 8.6% | 1572 г |
| Кальций, Ca | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8554 г |
| Кремний, Si | 1.059 мг | 30 мг | 3.5% | 4.7% | 2833 г |
| Магний, Mg | 11.45 мг | 400 мг | 2.9% | 3.9% | 3493 г |
| Натрий, Na | 22.79 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.4% | 5704 г |
| Сера, S | 5.66 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 17668 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 11.8% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 15.01 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.9% | 15323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.538 мг | 18 мг | 3% | 4% | 3346 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 1.424 мкг | 10 мкг | 14.2% | 19% | 702 г |
| Литий, Li | 0.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0303 мг | 2 мг | 1.5% | 2% | 6601 г |
| Медь, Cu | 60.4 мкг | 1000 мкг | 6% | 8% | 1656 г |
| Молибден, Mo | 3.247 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6.2% | 2156 г |
| Никель, Ni | 0.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.951 мкг | 55 мкг | 16.3% | 21.8% | 614 г |
| Стронций, Sr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.62 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.4% | 5433 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.1148 мг | 12 мг | 9.3% | 12.4% | 1076 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.531 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.389 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.569 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.872 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.486 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.715 г | min 16.8 г | 10.2% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.601 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.577 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины с крахмалом составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».