Мой здоровый рацион

Рецепт борщ овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ овощной

Вода 4000 г
Оливковое масло 12 г
Лук репчатый (Пассерование) 58 г
Морковь (Пассерование) 69 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 721 г
Картофель (Варка без слива) 533 г
Томатная Паста [Помидорка] 86 г
Свекла (Припускание) 389 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.5 ккал 1684 ккал 1% 6.1% 10206 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.2% 15200 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 3% 18667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 7.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 18.2% 3333 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 24.8% 2421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 16.4% 3766 г
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 18.2% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 6.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 5.5% 10588 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 3.6% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 4.8% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 15.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.646 мкг 400 мкг 1.2% 7.3% 8610 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 27.9% 2184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 2.4% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 125000 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 51.5% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.2909 мг 20 мг 1.5% 9.1% 6875 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.97 мг 2500 мг 4.6% 27.9% 2194 г
Кальций, Ca 13.14 мг 1000 мг 1.3% 7.9% 7610 г
Кремний, Si 17.227 мг 30 мг 57.4% 347.9% 174 г
Магний, Mg 6.77 мг 400 мг 1.7% 10.3% 5908 г
Натрий, Na 5.99 мг 1300 мг 0.5% 3% 21703 г
Сера, S 9.64 мг 1000 мг 1% 6.1% 10373 г
Фосфор, P 12.9 мг 800 мг 1.6% 9.7% 6202 г
Хлор, Cl 15.13 мг 2300 мг 0.7% 4.2% 15202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.3 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 20.03 мкг ~
Железо, Fe 0.268 мг 18 мг 1.5% 9.1% 6716 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 5.5% 10563 г
Кобальт, Co 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 64.8% 939 г
Литий, Li 11.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 26.7% 2250 г
Медь, Cu 34.59 мкг 1000 мкг 3.5% 21.2% 2891 г
Молибден, Mo 4.085 мкг 70 мкг 5.8% 35.2% 1714 г
Никель, Ni 3.444 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 1.2% 46610 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 77.05 мкг 4000 мкг 1.9% 11.5% 5191 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 36.4% 1661 г
Цинк, Zn 0.1275 мг 12 мг 1.1% 6.7% 9412 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность борщ овощной составляет 16,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».