| Печень говяжья (Тушение) | 858 г |
| Молоко 1,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 17.6% | 415 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.8% | 1514 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 179.3 г | 2273 г | 7.9% | 5.8% | 1268 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7567.4 мкг | 900 мкг | 840.8% | 612.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.408 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 13.9% | 524 г |
| бета Криптоксантин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.48 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 12.5% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.007 мг | 1.8 мг | 111.5% | 81.3% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 641.81 мг | 500 мг | 128.4% | 93.6% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.885 мг | 5 мг | 137.7% | 100.4% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.726 мг | 2 мг | 36.3% | 26.5% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 242.83 мкг | 400 мкг | 60.7% | 44.2% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.257 мкг | 3 мкг | 2008.6% | 1464% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.16 мг | 90 мг | 20.2% | 14.7% | 496 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.211 мкг | 10 мкг | 12.1% | 8.8% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 4.7% | 1569 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 99.219 мкг | 50 мкг | 198.4% | 144.6% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7675 мг | 20 мг | 63.8% | 46.5% | 157 г |
| Ниацин | 8.624 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.85 мг | 2500 мг | 12.8% | 9.3% | 784 г |
| Кальций, Ca | 40.35 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2478 г |
| Кремний, Si | 0.702 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4274 г |
| Магний, Mg | 23.08 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1733 г |
| Натрий, Na | 197.72 мг | 1300 мг | 15.2% | 11.1% | 657 г |
| Сера, S | 256.17 мг | 1000 мг | 25.6% | 18.7% | 390 г |
| Фосфор, P | 330 мг | 800 мг | 41.3% | 30.1% | 242 г |
| Хлор, Cl | 266.88 мг | 2300 мг | 11.6% | 8.5% | 862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.991 мг | 18 мг | 38.8% | 28.3% | 257 г |
| Йод, I | 8.85 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.3% | 1695 г |
| Кобальт, Co | 20.917 мкг | 10 мкг | 209.2% | 152.5% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3633 мг | 2 мг | 18.2% | 13.3% | 551 г |
| Медь, Cu | 3831.34 мкг | 1000 мкг | 383.1% | 279.2% | 26 г |
| Молибден, Mo | 111.813 мкг | 70 мкг | 159.7% | 116.4% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.642 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.151 мкг | 55 мкг | 73% | 53.2% | 137 г |
| Стронций, Sr | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 239.92 мкг | 4000 мкг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Хром, Cr | 32.86 мкг | 50 мкг | 65.7% | 47.9% | 152 г |
| Цинк, Zn | 5.2351 мг | 12 мг | 43.6% | 31.8% | 229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.277 г | ~ | |||
| Валин | 1.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.855 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.603 г | ~ | |||
| Лизин | 1.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 0.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.676 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.365 г | ~ | |||
| Глицин | 0.949 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.988 г | ~ | |||
| Пролин | 1.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная в молоке составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».