| Печень куриная | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 10 г |
| Морковь | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 17.4% | 439 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.5% | 903 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10175.6 мкг | 900 мкг | 1130.6% | 862.4% | 9 г |
| Ретинол | 10.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.112 мг | 5 мг | 22.2% | 16.9% | 450 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.424 мг | 1.5 мг | 28.3% | 21.6% | 354 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.764 мг | 1.8 мг | 98% | 74.8% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 166.7 мг | 500 мг | 33.3% | 25.4% | 300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.764 мг | 2 мг | 38.2% | 29.1% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.583 мкг | 400 мкг | 50.4% | 38.4% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.85 мкг | 3 мкг | 461.7% | 352.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.28 мг | 90 мг | 23.6% | 18% | 423 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15060 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.297 мг | 20 мг | 56.5% | 43.1% | 177 г |
| Ниацин | 8.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.17 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.2% | 936 г |
| Кальций, Ca | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4529 г |
| Кремний, Si | 2.083 мг | 30 мг | 6.9% | 5.3% | 1440 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 4.6% | 1672 г |
| Натрий, Na | 80.08 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.7% | 1623 г |
| Сера, S | 172.67 мг | 1000 мг | 17.3% | 13.2% | 579 г |
| Фосфор, P | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 22.2% | 343 г |
| Хлор, Cl | 11.58 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.658 мг | 18 мг | 81.4% | 62.1% | 123 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 12.692 мкг | 10 мкг | 126.9% | 96.8% | 79 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2819 мг | 2 мг | 14.1% | 10.8% | 709 г |
| Медь, Cu | 330.17 мкг | 1000 мкг | 33% | 25.2% | 303 г |
| Молибден, Mo | 50.417 мкг | 70 мкг | 72% | 54.9% | 139 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.542 мкг | 55 мкг | 82.8% | 63.2% | 121 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Хром, Cr | 7.92 мкг | 50 мкг | 15.8% | 12.1% | 631 г |
| Цинк, Zn | 5.5583 мг | 12 мг | 46.3% | 35.3% | 216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 1.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.612 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 1.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.57 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.894 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 297 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.787 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».