| Тесто для пельменей | 600 г |
| Куриная грудка (филе) | 640 г |
| Гусь домашний | 320 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.2 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9.8% | 490 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.9% | 700 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 4.2% | 1135 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4023 г |
| Органические кислоты | 21.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.7% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.8% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 19.83 мг | 500 мг | 4% | 1.9% | 2521 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 3.6% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.9% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.155 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.3% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.714 мг | 15 мг | 4.8% | 2.3% | 2101 г |
| Витамин Н, биотин | 1.071 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4669 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5764 мг | 20 мг | 22.9% | 11.1% | 437 г |
| Ниацин | 4.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.42 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.2% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6897 г |
| Кремний, Si | 1.161 мг | 30 мг | 3.9% | 1.9% | 2584 г |
| Магний, Mg | 42.6 мг | 400 мг | 10.7% | 5.2% | 939 г |
| Натрий, Na | 46.46 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.7% | 2798 г |
| Сера, S | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3957 г |
| Фосфор, P | 143 мг | 800 мг | 17.9% | 8.6% | 559 г |
| Хлор, Cl | 365.48 мг | 2300 мг | 15.9% | 7.7% | 629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.451 мг | 18 мг | 8.1% | 3.9% | 1241 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 4.478 мкг | 10 мкг | 44.8% | 21.6% | 223 г |
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 4% | 1205 г |
| Медь, Cu | 117.1 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 5.6% | 854 г |
| Молибден, Mo | 8.286 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5.7% | 845 г |
| Никель, Ni | 0.652 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.406 мкг | 55 мкг | 8% | 3.9% | 1248 г |
| Титан, Ti | 2.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.65 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6706 г |
| Хром, Cr | 10.67 мкг | 50 мкг | 21.3% | 10.3% | 469 г |
| Цинк, Zn | 1.0946 мг | 12 мг | 9.1% | 4.4% | 1096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.925 г | ~ | |||
| Валин | 0.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лизин | 1.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.814 г | min 16.8 г | 22.7% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.739 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из куриного филе и гуся составляет 207,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».