Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Морковь (Припускание) 120 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 130 г
Вешенки 200 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.9% 3800 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.6% 1400 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.9% 3776 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.9% 833 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.5% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.1 мкг 900 мкг 33.2% 49.4% 301 г
бета Каротин 1.817 мг 5 мг 36.3% 54% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 10.3% 1440 г
Витамин В4, холин 19.38 мг 500 мг 3.9% 5.8% 2580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 11.3% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 8.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 22.218 мкг 400 мкг 5.6% 8.3% 1800 г
Витамин C, аскорбиновая 10.6 мг 90 мг 11.8% 17.6% 849 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 2.7% 5714 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 6% 2517 г
Витамин Н, биотин 3.026 мкг 50 мкг 6.1% 9.1% 1652 г
Витамин К, филлохинон 38.9 мкг 120 мкг 32.4% 48.2% 308 г
Витамин РР, НЭ 1.834 мг 20 мг 9.2% 13.7% 1091 г
Ниацин 0.456 мг ~
Бетаин 3.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.33 мг 2500 мг 12.7% 18.9% 790 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3149 г
Кремний, Si 28.972 мг 30 мг 96.6% 143.8% 104 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 7% 2118 г
Натрий, Na 15.92 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8166 г
Сера, S 31.3 мг 1000 мг 3.1% 4.6% 3195 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 12.4% 1203 г
Хлор, Cl 43.95 мг 2300 мг 1.9% 2.8% 5233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441 мкг ~
Бор, B 182.9 мкг ~
Ванадий, V 15.39 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 7.6% 1963 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 3% 5068 г
Кобальт, Co 3.539 мкг 10 мкг 35.4% 52.7% 283 г
Литий, Li 5.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.199 мг 2 мг 10% 14.9% 1005 г
Медь, Cu 139.97 мкг 1000 мкг 14% 20.8% 714 г
Молибден, Mo 11.591 мкг 70 мкг 16.6% 24.7% 604 г
Никель, Ni 10.163 мкг ~
Рубидий, Rb 119.7 мкг ~
Селен, Se 0.957 мкг 55 мкг 1.7% 2.5% 5747 г
Стронций, Sr 13.94 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 27.73 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14425 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 20.8% 712 г
Цинк, Zn 0.6209 мг 12 мг 5.2% 7.7% 1933 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.251 мг ~
бета Ситостерол 4.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.523 г min 16.8 г 15% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».