| Сельдь атлантическая жирная | 540 г |
| Рассол для сельди Генка | 57 г |
Стоять под гнётом 1,5 часа, промыть и скушать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 8.9% | 475 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14.3% | 295 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3625 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.3% | 3273 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 6.4% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 58.82 мг | 500 мг | 11.8% | 5% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 6.5% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 7.7% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.501 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.7% | 2424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.045 мкг | 3 мкг | 301.5% | 127.1% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 27.136 мкг | 10 мкг | 271.4% | 114.4% | 37 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.088 мг | 15 мг | 7.3% | 3.1% | 1379 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0634 мг | 20 мг | 35.3% | 14.9% | 283 г |
| Ниацин | 3.528 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.23 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.8% | 876 г |
| Кальций, Ca | 59.25 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1688 г |
| Магний, Mg | 27.99 мг | 400 мг | 7% | 3% | 1429 г |
| Натрий, Na | 314.68 мг | 1300 мг | 24.2% | 10.2% | 413 г |
| Сера, S | 172.97 мг | 1000 мг | 17.3% | 7.3% | 578 г |
| Фосфор, P | 254.3 мг | 800 мг | 31.8% | 13.4% | 315 г |
| Хлор, Cl | 494.74 мг | 2300 мг | 21.5% | 9.1% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 2.3% | 1829 г |
| Йод, I | 36.18 мкг | 150 мкг | 24.1% | 10.2% | 415 г |
| Кобальт, Co | 36.268 мкг | 10 мкг | 362.7% | 152.9% | 28 г |
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 3.1% | 1352 г |
| Медь, Cu | 159.37 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 6.7% | 627 г |
| Молибден, Mo | 4.255 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.6% | 1645 г |
| Никель, Ni | 7.236 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.032 мкг | 55 мкг | 60.1% | 25.3% | 167 г |
| Фтор, F | 351.04 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 3.7% | 1139 г |
| Хром, Cr | 49.75 мкг | 50 мкг | 99.5% | 41.9% | 101 г |
| Цинк, Zn | 0.8243 мг | 12 мг | 6.9% | 2.9% | 1456 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 102.7% | 43.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.294 г | min 16.8 г | 43.4% | 18.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.2% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь малосольная Генка составляет 237,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».