Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из сметаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из сметаны

Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 14 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные 100 г
Соевый соус 25 г
Перец душистый, молотый 1 г
Горчица дижонская (Сырье и приправы) 10 г
Подсолнечное масло 25 г
Сок лимонный 15 г
Сметана 20% жирности 60 г
Способ приготовления

Все нарезать мелко смешать в миске

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из сметаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.1 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 1.6% 2375 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 17.3% 220 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.9% 4294 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1% 3751 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 4.3% 885 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.9% 2045 г
Витамин В4, холин 30.6 мг 500 мг 6.1% 2.3% 1634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.392 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9107 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 3.4% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.765 мг 15 мг 31.8% 12.1% 315 г
Витамин Н, биотин 2.312 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2163 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.7838 мг 20 мг 3.9% 1.5% 2552 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 2.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.52 мг 2500 мг 5.6% 2.1% 1779 г
Кальций, Ca 73.34 мг 1000 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Кремний, Si 0.143 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20979 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2639 г
Натрий, Na 573.86 мг 1300 мг 44.1% 16.8% 227 г
Сера, S 19.16 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5219 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 3% 1284 г
Хлор, Cl 36.96 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 0.8% 4604 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2396 г
Кобальт, Co 1.376 мкг 10 мкг 13.8% 5.3% 727 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 3.1% 1244 г
Медь, Cu 50.03 мкг 1000 мкг 5% 1.9% 1999 г
Молибден, Mo 4.622 мкг 70 мкг 6.6% 2.5% 1514 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Олово, Sn 8.32 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 1.078 мкг 55 мкг 2% 0.8% 5102 г
Стронций, Sr 10.88 мкг ~
Фтор, F 11.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35305 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 2.7% 1420 г
Цинк, Zn 0.3628 мг 12 мг 3% 1.1% 3308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.244 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.884 г min 16.8 г 41% 15.6%
18:1 Олеиновая (ud) 2.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.235 г от 11.2 до 20.6 г 64.6% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соус из сметаны составляет 262,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».