| Печень говяжья | 1325 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Морковь | 208 г |
| Лук репчатый | 324 г |
| Отруби овсяные | 102 г |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 24 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.5% | 521 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.8% | 966 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.8% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 9.1% | 714 г |
| Вода | 179.3 г | 2273 г | 7.9% | 5.1% | 1268 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6038.5 мкг | 900 мкг | 670.9% | 436.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.704 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.005 мг | 5 мг | 40.1% | 26.1% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 12.6% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.57 мг | 1.8 мг | 87.2% | 56.8% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 460.01 мг | 500 мг | 92% | 59.9% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.925 мг | 5 мг | 98.5% | 64.1% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 17.5% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.225 мкг | 400 мкг | 43.1% | 28.1% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.656 мкг | 3 мкг | 1388.5% | 904% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.13 мг | 90 мг | 27.9% | 18.2% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.971 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.3% | 1030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.715 мг | 15 мг | 11.4% | 7.4% | 875 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 69.471 мкг | 50 мкг | 138.9% | 90.4% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4996 мг | 20 мг | 47.5% | 30.9% | 211 г |
| Ниацин | 6.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.85 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.4% | 881 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3802 г |
| Кремний, Si | 3.571 мг | 30 мг | 11.9% | 7.7% | 840 г |
| Магний, Mg | 32.7 мг | 400 мг | 8.2% | 5.3% | 1223 г |
| Натрий, Na | 570.95 мг | 1300 мг | 43.9% | 28.6% | 228 г |
| Сера, S | 190.87 мг | 1000 мг | 19.1% | 12.4% | 524 г |
| Фосфор, P | 286.5 мг | 800 мг | 35.8% | 23.3% | 279 г |
| Хлор, Cl | 840.31 мг | 2300 мг | 36.5% | 23.8% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.498 мг | 18 мг | 30.5% | 19.9% | 327 г |
| Йод, I | 56.94 мкг | 150 мкг | 38% | 24.7% | 263 г |
| Кобальт, Co | 15.688 мкг | 10 мкг | 156.9% | 102.1% | 64 г |
| Литий, Li | 0.653 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 19.3% | 337 г |
| Медь, Cu | 2691.4 мкг | 1000 мкг | 269.1% | 175.2% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.864 мкг | 70 мкг | 112.7% | 73.4% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.866 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.118 мкг | 55 мкг | 58.4% | 38% | 171 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.28 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.9% | 2295 г |
| Хром, Cr | 23.12 мкг | 50 мкг | 46.2% | 30.1% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.9019 мг | 12 мг | 32.5% | 21.2% | 308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.225 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лизин | 1.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.637 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 26.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.754 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».