| Цветная капуста | 600 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1905 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.6% | 3167 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.9% | 812 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.6% | 1176 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.4 мкг | 900 мкг | 6.2% | 7% | 1625 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 40.72 мг | 500 мг | 8.1% | 9.2% | 1228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 17.5% | 645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 7.7% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.189 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.4% | 2085 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.6% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.9 мг | 90 мг | 63.2% | 71.5% | 158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.4% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.8% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 1.562 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.5% | 3201 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 12.8% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9243 мг | 20 мг | 4.6% | 5.2% | 2164 г |
| Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.92 мг | 2500 мг | 7.5% | 8.5% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 35.68 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.1% | 2803 г |
| Кремний, Si | 17.838 мг | 30 мг | 59.5% | 67.3% | 168 г |
| Магний, Mg | 15.41 мг | 400 мг | 3.9% | 4.4% | 2596 г |
| Натрий, Na | 14.3 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Сера, S | 19.22 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5203 г |
| Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 7.6% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 11.89 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 19344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 405.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.162 мг | 18 мг | 6.5% | 7.4% | 1549 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| Марганец, Mn | 0.1273 мг | 2 мг | 6.4% | 7.2% | 1571 г |
| Медь, Cu | 35.55 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 4.1% | 2813 г |
| Молибден, Mo | 7.027 мкг | 70 мкг | 10% | 11.3% | 996 г |
| Никель, Ni | 7.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.784 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.6% | 7015 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.5% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.2784 мг | 12 мг | 2.3% | 2.6% | 4310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.303 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.153 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.196 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.995 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.843 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 88,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».