Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 95 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Огурцы маринованные, сладкие 30 г
Лук репчатый 40 г
Майонез легкий, 22% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.9% 1514 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5.3% 2576 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.8% 1053 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5% 2725 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 805.6 мкг 900 мкг 89.5% 120.8% 112 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 6.48 мкг ~
бета Каротин 4.842 мг 5 мг 96.8% 130.6% 103 г
бета Криптоксантин 15.36 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4615 г
Витамин В4, холин 3.93 мг 500 мг 0.8% 1.1% 12723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 21.947 мкг 400 мкг 5.5% 7.4% 1823 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 5.3% 2535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 5.1% 2627 г
бета Токоферол 0.043 мг ~
гамма Токоферол 3.115 мг ~
дельта Токоферол 0.774 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 14% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.508 мг 20 мг 2.5% 3.4% 3937 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.49 мг 2500 мг 6.8% 9.2% 1466 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4167 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 2.4% 5629 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 7.4% 1835 г
Натрий, Na 195.61 мг 1300 мг 15% 20.2% 665 г
Сера, S 6.93 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14430 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 6.7% 1995 г
Хлор, Cl 2.67 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 86142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3169 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 46875 г
Кобальт, Co 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 7.2% 1876 г
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 7.7% 1764 г
Медь, Cu 33.09 мкг 1000 мкг 3.3% 4.5% 3022 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.647 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8501 г
Фтор, F 3.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120846 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Цинк, Zn 0.2001 мг 12 мг 1.7% 2.3% 5997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 51.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.12 мг ~
Кампестерол 3.04 мг ~
Стигмастерол 3.36 мг ~
бета Ситостерол 7.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.104 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.844 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.816 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.255 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.243 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов