| Печень свиная (Тушение) | 304 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 67 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Сметана 15% жирности | 90 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 12.4% | 402 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11% | 452 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.8% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3038.5 мкг | 900 мкг | 337.6% | 167.8% | 30 г |
| Ретинол | 3.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 8.5% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.933 мг | 1.8 мг | 107.4% | 53.4% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 20.55 мг | 500 мг | 4.1% | 2% | 2433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.738 мг | 5 мг | 114.8% | 57.1% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 13.8% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.697 мкг | 400 мкг | 55.7% | 27.7% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.159 мкг | 3 мкг | 972% | 483.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.06 мг | 90 мг | 13.4% | 6.7% | 746 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.625 мг | 15 мг | 17.5% | 8.7% | 571 г |
| Витамин Н, биотин | 78.613 мкг | 50 мкг | 157.2% | 78.1% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3174 мг | 20 мг | 81.6% | 40.6% | 123 г |
| Ниацин | 11.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.58 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.4% | 775 г |
| Кальций, Ca | 48.34 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.4% | 2069 г |
| Кремний, Si | 1.132 мг | 30 мг | 3.8% | 1.9% | 2650 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 3.3% | 1516 г |
| Натрий, Na | 454.66 мг | 1300 мг | 35% | 17.4% | 286 г |
| Сера, S | 205.71 мг | 1000 мг | 20.6% | 10.2% | 486 г |
| Фосфор, P | 355.4 мг | 800 мг | 44.4% | 22.1% | 225 г |
| Хлор, Cl | 675.62 мг | 2300 мг | 29.4% | 14.6% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.459 мг | 18 мг | 108.1% | 53.7% | 93 г |
| Йод, I | 16.13 мкг | 150 мкг | 10.8% | 5.4% | 930 г |
| Кобальт, Co | 13.143 мкг | 10 мкг | 131.4% | 65.3% | 76 г |
| Литий, Li | 0.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3324 мг | 2 мг | 16.6% | 8.3% | 602 г |
| Медь, Cu | 2934.8 мкг | 1000 мкг | 293.5% | 145.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 82.52 мкг | 70 мкг | 117.9% | 58.6% | 85 г |
| Никель, Ni | 1.073 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.606 мкг | 55 мкг | 93.8% | 46.6% | 107 г |
| Стронций, Sr | 4.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34159 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 4.1718 мг | 12 мг | 34.8% | 17.3% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.671 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.08 г | ~ | |||
| Валин | 1.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.705 г | ~ | |||
| Лизин | 1.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 0.899 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.948 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Глицин | 1.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.858 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.554 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.796 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.251 г | min 16.8 г | 19.4% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.936 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 35% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».