| Чеснок | 10 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 50 г |
| Лимонная цедра, сырая | 6 г |
| Нут (турецкий горох) | 240 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 8.4% | 1013 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.5% | 3294 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 6.9% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 16.1% | 526 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.5% | 3398 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.713 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.662 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 35.56 мг | 500 мг | 7.1% | 6% | 1406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 10.2% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 8.9% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 204.564 мкг | 400 мкг | 51.1% | 43.3% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 5.4% | 1568 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4587 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6281 мг | 20 мг | 3.1% | 2.6% | 3184 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.19 мг | 2500 мг | 14.8% | 12.5% | 674 г |
| Кальций, Ca | 80.47 мг | 1000 мг | 8% | 6.8% | 1243 г |
| Кремний, Si | 33.544 мг | 30 мг | 111.8% | 94.7% | 89 г |
| Магний, Mg | 48.61 мг | 400 мг | 12.2% | 10.3% | 823 г |
| Натрий, Na | 86.34 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.6% | 1506 г |
| Сера, S | 73.88 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.3% | 1354 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 17.5% | 483 г |
| Хлор, Cl | 109.98 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.1% | 2091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.189 мг | 18 мг | 6.6% | 5.6% | 1514 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 3.619 мкг | 10 мкг | 36.2% | 30.7% | 276 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8039 мг | 2 мг | 40.2% | 34.1% | 249 г |
| Медь, Cu | 247.75 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 21% | 404 г |
| Молибден, Mo | 23.326 мкг | 70 мкг | 33.3% | 28.2% | 300 г |
| Никель, Ni | 75.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.625 мкг | 55 мкг | 19.3% | 16.4% | 518 г |
| Титан, Ti | 83.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.24 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7513 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 1.0787 мг | 12 мг | 9% | 7.6% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».