| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Свекла | 80 г |
| Подсолнечное масло рафинированное "Золотая семечка" | 100 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 dash |
| Чеснок | 9 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.2% | 3040 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 14.4% | 1302 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 1.1% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 7.5% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.8 мкг | 900 мкг | 4.6% | 8.6% | 2153 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 9.3% | 2000 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.7% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.6% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 10.18 мг | 500 мг | 2% | 3.7% | 4912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 3.6% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 6.9% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.857 мкг | 400 мкг | 1% | 1.9% | 10371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.305 мкг | 3 мкг | 10.2% | 19.1% | 984 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 7.5% | 2528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 1.1% | 17045 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.482 мкг | 50 мкг | 1% | 1.9% | 10373 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.102 мг | 20 мг | 5.5% | 10.3% | 1815 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.84 мг | 2500 мг | 3.6% | 6.7% | 2752 г |
| Кальций, Ca | 12.72 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7862 г |
| Кремний, Si | 2.017 мг | 30 мг | 6.7% | 12.5% | 1487 г |
| Магний, Mg | 7.06 мг | 400 мг | 1.8% | 3.4% | 5666 г |
| Натрий, Na | 302.53 мг | 1300 мг | 23.3% | 43.6% | 430 г |
| Сера, S | 31.98 мг | 1000 мг | 3.2% | 6% | 3127 г |
| Фосфор, P | 29.2 мг | 800 мг | 3.7% | 6.9% | 2740 г |
| Хлор, Cl | 365.44 мг | 2300 мг | 15.9% | 29.7% | 629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.503 мг | 18 мг | 2.8% | 5.2% | 3579 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.617 мкг | 10 мкг | 16.2% | 30.3% | 618 г |
| Литий, Li | 1.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0483 мг | 2 мг | 2.4% | 4.5% | 4141 г |
| Медь, Cu | 45.97 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 8.6% | 2175 г |
| Молибден, Mo | 4.36 мкг | 70 мкг | 6.2% | 11.6% | 1606 г |
| Никель, Ni | 1.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.21 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26190 г |
| Стронций, Sr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.21 мкг | 4000 мкг | 2% | 3.7% | 4987 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 5.6% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.4543 мг | 12 мг | 3.8% | 7.1% | 2641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | min 16.8 г | 5.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из квашеной капусты составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».