| Лук репчатый (Пассерование) | 129 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 450 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Сметана 25% жирности | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Вода | 100 г |
| Укроп | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 11.7% | 571 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9% | 747 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5610.7 мкг | 900 мкг | 623.4% | 418.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.456 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 12.2% | 550 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.506 мг | 1.8 мг | 83.7% | 56.2% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 524 мг | 500 мг | 104.8% | 70.3% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.542 мг | 5 мг | 110.8% | 74.4% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 20.3% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.448 мкг | 400 мкг | 49.4% | 33.2% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.422 мкг | 3 мкг | 1614.1% | 1083.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.64 мг | 90 мг | 15.2% | 10.2% | 660 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.047 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7% | 955 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.945 мг | 15 мг | 6.3% | 4.2% | 1587 г |
| Витамин Н, биотин | 79.516 мкг | 50 мкг | 159% | 106.7% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 3.3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6872 мг | 20 мг | 48.4% | 32.5% | 206 г |
| Ниацин | 6.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.46 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.6% | 1188 г |
| Кальций, Ca | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3218 г |
| Кремний, Si | 1.228 мг | 30 мг | 4.1% | 2.8% | 2443 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2139 г |
| Натрий, Na | 61.63 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.2% | 2109 г |
| Сера, S | 211.65 мг | 1000 мг | 21.2% | 14.2% | 472 г |
| Фосфор, P | 261.3 мг | 800 мг | 32.7% | 21.9% | 306 г |
| Хлор, Cl | 93.27 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.8% | 2466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.46 мг | 18 мг | 30.3% | 20.3% | 330 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.9% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 17.378 мкг | 10 мкг | 173.8% | 116.6% | 58 г |
| Литий, Li | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3646 мг | 2 мг | 18.2% | 12.2% | 549 г |
| Медь, Cu | 3092.57 мкг | 1000 мкг | 309.3% | 207.6% | 32 г |
| Молибден, Mo | 89.435 мкг | 70 мкг | 127.8% | 85.8% | 78 г |
| Никель, Ni | 51.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.328 мкг | 55 мкг | 58.8% | 39.5% | 170 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 212.52 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.6% | 1882 г |
| Хром, Cr | 27.18 мкг | 50 мкг | 54.4% | 36.5% | 184 г |
| Цинк, Zn | 4.2948 мг | 12 мг | 35.8% | 24% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.046 г | ~ | |||
| Валин | 1.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.298 г | ~ | |||
| Лизин | 1.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.55 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.062 г | min 16.8 г | 12.3% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».