Мой здоровый рацион

Рецепт капуста квашенная с ягодой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста квашенная с ягодой

Капуста белокочанная, квашеная 240 г
Лук репчатый 105 г
Брусника 37 г
Облепиха 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашенная с ягодой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.3% 4750 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.7% 11200 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.9% 4380 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 34.6% 870 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 11.7% 2595 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 5.4% 5590 г
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 6% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 5.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.6% 8182 г
Витамин В4, холин 8.97 мг 500 мг 1.8% 5.4% 5574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 5.4% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 17.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 17.047 мкг 400 мкг 4.3% 13% 2346 г
Витамин C, аскорбиновая 33.51 мг 90 мг 37.2% 112% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 9.9% 3012 г
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 11682 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 19.6% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.5409 мг 20 мг 2.7% 8.1% 3698 г
Ниацин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.21 мг 2500 мг 9.7% 29.2% 1032 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 12% 2502 г
Кремний, Si 1.488 мг 30 мг 5% 15.1% 2016 г
Магний, Mg 15.49 мг 400 мг 3.9% 11.7% 2582 г
Натрий, Na 551.66 мг 1300 мг 42.4% 127.7% 236 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 6.6% 4446 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 13.3% 2266 г
Хлор, Cl 6.54 мг 2300 мг 0.3% 0.9% 35168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 11.4% 2643 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 1.8% 17857 г
Кобальт, Co 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 39.8% 756 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 30.7% 982 г
Медь, Cu 92.92 мкг 1000 мкг 9.3% 28% 1076 г
Молибден, Mo 0.65 мкг 70 мкг 0.9% 2.7% 10769 г
Никель, Ni 1.663 мкг ~
Рубидий, Rb 125.7 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 3% 10166 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 12.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 31104 г
Хром, Cr 29.48 мкг 50 мкг 59% 177.7% 170 г
Цинк, Zn 0.3324 мг 12 мг 2.8% 8.4% 3610 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность капуста квашенная с ягодой составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».