| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 116 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь (Жарка) | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2% | 3619 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 17% | 424 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2929 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.4 мкг | 900 мкг | 13.2% | 9.5% | 760 г |
| бета Каротин | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 10.2% | 703 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 15.1% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 17.87 мг | 500 мг | 3.6% | 2.6% | 2798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.168 мг | 5 мг | 23.4% | 16.8% | 428 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.553 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4% | 1774 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 24.345 мкг | 10 мкг | 243.5% | 174.9% | 41 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 24.345 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.837 мг | 15 мг | 38.9% | 27.9% | 257 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9857 мг | 20 мг | 14.9% | 10.7% | 670 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.86 мг | 2500 мг | 14.6% | 10.5% | 687 г |
| Кальций, Ca | 21.93 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4560 г |
| Кремний, Si | 1.974 мг | 30 мг | 6.6% | 4.7% | 1520 г |
| Магний, Mg | 10.32 мг | 400 мг | 2.6% | 1.9% | 3876 г |
| Натрий, Na | 515.43 мг | 1300 мг | 39.6% | 28.4% | 252 г |
| Сера, S | 7.04 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14205 г |
| Фосфор, P | 99.4 мг | 800 мг | 12.4% | 8.9% | 805 г |
| Хлор, Cl | 791.18 мг | 2300 мг | 34.4% | 24.7% | 291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.658 мкг | 10 мкг | 6.6% | 4.7% | 1520 г |
| Литий, Li | 0.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1399 мг | 2 мг | 7% | 5% | 1430 г |
| Медь, Cu | 396 мкг | 1000 мкг | 39.6% | 28.4% | 253 г |
| Молибден, Mo | 2.763 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.8% | 2533 г |
| Никель, Ni | 0.592 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.883 мкг | 55 мкг | 36.2% | 26% | 277 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.9296 мг | 12 мг | 7.7% | 5.5% | 1291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 71.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.526 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.133 г | min 16.8 г | 18.6% | 13.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.7% | 55.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.899 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны жар составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».