Мой здоровый рацион

Рецепт перловка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перловка с грудкой

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 153 г
Подсолнечное масло 23 г
Лук репчатый (Жарка) 255 г
Морковь (Жарка) 52 г
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 282 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.5% 1169 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.8% 1697 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5% 1955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.9% 1000 г
Вода 180.6 г 2273 г 7.9% 7.8% 1259 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 9.6% 1036 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 10.4% 956 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.017 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6648 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.4% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 7.7% 1282 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20661 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.8432 мг 20 мг 19.2% 19% 520 г
Ниацин 2.224 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.95 мг 2500 мг 5.5% 5.4% 1825 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5176 г
Кремний, Si 2.386 мг 30 мг 8% 7.9% 1257 г
Магний, Mg 16.86 мг 400 мг 4.2% 4.2% 2372 г
Натрий, Na 198.5 мг 1300 мг 15.3% 15.1% 655 г
Сера, S 27.87 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3588 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 12.7% 780 г
Хлор, Cl 306.32 мг 2300 мг 13.3% 13.2% 751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.1 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 4.77 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 5% 1978 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5952 г
Кобальт, Co 3.694 мкг 10 мкг 36.9% 36.5% 271 г
Литий, Li 0.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.2118 мг 2 мг 10.6% 10.5% 944 г
Медь, Cu 89.73 мкг 1000 мкг 9% 8.9% 1114 г
Молибден, Mo 6.891 мкг 70 мкг 9.8% 9.7% 1016 г
Никель, Ni 3.834 мкг ~
Рубидий, Rb 113.6 мкг ~
Селен, Se 5.485 мкг 55 мкг 10% 9.9% 1003 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Титан, Ti 2.37 мкг ~
Фтор, F 98.84 мкг 4000 мкг 2.5% 2.5% 4047 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 15.6% 635 г
Цинк, Zn 0.6765 мг 12 мг 5.6% 5.5% 1774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
бета Ситостерол 4.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.591 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность перловка с грудкой составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов