| Язык бараний (Варка без слива) | 200 г |
| Баранина, голяшка | 4000 г |
| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Лавровый лист | 2 tsp, crumbled |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 12% | 347 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 12% | 348 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.2% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 6.4% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 0.17 мг | 500 мг | 294118 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 6.5% | 641 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 3.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.176 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.4% | 1726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.869 мкг | 3 мкг | 95.6% | 39.9% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 0.7% | 6098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 192308 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.2866 мг | 20 мг | 36.4% | 15.2% | 274 г |
| Ниацин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.28 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.1% | 822 г |
| Кальций, Ca | 13.23 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7559 г |
| Кремний, Si | 0.143 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 20979 г |
| Магний, Mg | 29.64 мг | 400 мг | 7.4% | 3.1% | 1350 г |
| Натрий, Na | 67.84 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.2% | 1916 г |
| Сера, S | 9.06 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11038 г |
| Фосфор, P | 211.6 мг | 800 мг | 26.5% | 11.1% | 378 г |
| Хлор, Cl | 0.71 мг | 2300 мг | 323944 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.194 мг | 18 мг | 12.2% | 5.1% | 820 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Кобальт, Co | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 6993 г |
| Марганец, Mn | 0.0334 мг | 2 мг | 1.7% | 0.7% | 5988 г |
| Медь, Cu | 141.71 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 5.9% | 706 г |
| Никель, Ni | 0.086 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.472 мкг | 55 мкг | 44.5% | 18.6% | 225 г |
| Фтор, F | 70.4 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Цинк, Zn | 4.0256 мг | 12 мг | 33.5% | 14% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.266 г | ~ | |||
| Валин | 1.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.672 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.653 г | ~ | |||
| Лизин | 1.876 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 1.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.871 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.891 г | ~ | |||
| Серин | 0.79 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.594 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.103 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.321 г | min 16.8 г | 37.6% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.681 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.903 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из баранины составляет 239,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».