Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой с 10% сметаной.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой с 10% сметаной.

Сельдь атлантическая нежирная соленая 260 г
Картофель отварной по 1-206 220 г
Морковь отварная по 2-40 230 г
Свекла отварная по 1-76 220 г
Яблоко 68 г
Лук красный (Овощи и зелень) 42 г
Сметана 10% жирности 360 г
Горчица столовая 23 г
Сахар песок 23 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Для заправки жидкие ингридиенты смешать и промазать слои.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой с 10% сметаной.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.9% 1617 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.3% 1333 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.2% 2639 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.6% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.6 мкг 900 мкг 37.2% 41.1% 269 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.898 мг 5 мг 38% 42% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.8% 2338 г
Витамин В4, холин 26.3 мг 500 мг 5.3% 5.9% 1901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 5.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 17.678 мкг 400 мкг 4.4% 4.9% 2263 г
Витамин В12, кобаламин 1.162 мкг 3 мкг 38.7% 42.8% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 6% 1860 г
Витамин D, кальциферол 5.34 мкг 10 мкг 53.4% 59% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 3% 3704 г
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5924 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4852 мг 20 мг 7.4% 8.2% 1347 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.5 мг 2500 мг 9.4% 10.4% 1062 г
Кальций, Ca 56.61 мг 1000 мг 5.7% 6.3% 1766 г
Кремний, Si 0.093 мг 30 мг 0.3% 0.3% 32258 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 6.9% 1618 г
Натрий, Na 1437.05 мг 1300 мг 110.5% 122.1% 90 г
Сера, S 44.56 мг 1000 мг 4.5% 5% 2244 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 12.7% 872 г
Хлор, Cl 2110.02 мг 2300 мг 91.7% 101.3% 109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 6.2% 1791 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 7% 1596 г
Кобальт, Co 34.022 мкг 10 мкг 340.2% 375.9% 29 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 10.5% 1054 г
Медь, Cu 124.86 мкг 1000 мкг 12.5% 13.8% 801 г
Молибден, Mo 10.101 мкг 70 мкг 14.4% 15.9% 693 г
Никель, Ni 8.415 мкг ~
Олово, Sn 3.19 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 6.737 мкг 55 мкг 12.2% 13.5% 816 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 71.97 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5558 г
Хром, Cr 10.43 мкг 50 мкг 20.9% 23.1% 479 г
Цинк, Zn 0.3415 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3514 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.6%

Энергетическая ценность Селедка под шубой с 10% сметаной. составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов