| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 1386 г |
| Сметана 25% жирности | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 14.3% | 439 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.7% | 1689 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 108.18 мг | 500 мг | 21.6% | 13.5% | 462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 10% | 630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.629 мг | 2 мг | 31.5% | 19.7% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.401 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.946 мкг | 3 мкг | 131.5% | 82.4% | 76 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.254 мкг | 10 мкг | 102.5% | 64.3% | 98 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.564 мг | 15 мг | 10.4% | 6.5% | 959 г |
| Витамин Н, биотин | 0.823 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6075 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1551 мг | 20 мг | 30.8% | 19.3% | 325 г |
| Ниацин | 3.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.15 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.4% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3628 г |
| Кремний, Si | 1.016 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2953 г |
| Магний, Mg | 14.09 мг | 400 мг | 3.5% | 2.2% | 2839 г |
| Натрий, Na | 159.5 мг | 1300 мг | 12.3% | 7.7% | 815 г |
| Сера, S | 197.22 мг | 1000 мг | 19.7% | 12.4% | 507 г |
| Фосфор, P | 131.2 мг | 800 мг | 16.4% | 10.3% | 610 г |
| Хлор, Cl | 378.35 мг | 2300 мг | 16.5% | 10.3% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.733 мг | 18 мг | 4.1% | 2.6% | 2456 г |
| Йод, I | 48.81 мкг | 150 мкг | 32.5% | 20.4% | 307 г |
| Кобальт, Co | 20.735 мкг | 10 мкг | 207.4% | 130% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.1017 мг | 2 мг | 5.1% | 3.2% | 1967 г |
| Медь, Cu | 139.78 мкг | 1000 мкг | 14% | 8.8% | 715 г |
| Молибден, Mo | 5.822 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.2% | 1202 г |
| Никель, Ni | 6.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.203 мкг | 55 мкг | 76.7% | 48.1% | 130 г |
| Фтор, F | 411.99 мкг | 4000 мкг | 10.3% | 6.5% | 971 г |
| Хром, Cr | 52.05 мкг | 50 мкг | 104.1% | 65.3% | 96 г |
| Цинк, Zn | 0.9019 мг | 12 мг | 7.5% | 4.7% | 1331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.037 г | ~ | |||
| Валин | 1.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.829 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.616 г | ~ | |||
| Лизин | 1.909 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 1.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.91 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 1.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.334 г | ~ | |||
| Глицин | 1.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.869 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.498 г | min 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.437 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 159,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».