Мой здоровый рацион

Рецепт картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель в духовке

Картофель (Жарка) 2129 г
Подсолнечное масло 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.6% 2714 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.8% 1191 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 7.1% 978 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.9% 3637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В4, холин 16.22 мг 500 мг 3.2% 2.2% 3083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 6.1% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 15.4% 452 г
Витамин В9, фолаты 11.787 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3394 г
Витамин C, аскорбиновая 14.73 мг 90 мг 16.4% 11.4% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.005 мг 15 мг 13.4% 9.3% 748 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5327 мг 20 мг 12.7% 8.8% 790 г
Ниацин 1.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 669.49 мг 2500 мг 26.8% 18.6% 373 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7987 г
Кремний, Si 73.668 мг 30 мг 245.6% 170.8% 41 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1475 г
Натрий, Na 5.89 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 22071 г
Сера, S 47.15 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2121 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 6.3% 1100 г
Хлор, Cl 85.45 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1267.1 мкг ~
Бор, B 169.4 мкг ~
Ванадий, V 219.53 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 3.8% 1809 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 3.4% 2035 г
Кобальт, Co 7.367 мкг 10 мкг 73.7% 51.3% 136 г
Литий, Li 113.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 8.7% 798 г
Медь, Cu 206.27 мкг 1000 мкг 20.6% 14.3% 485 г
Молибден, Mo 11.787 мкг 70 мкг 16.8% 11.7% 594 г
Никель, Ni 7.367 мкг ~
Рубидий, Rb 736.7 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13924 г
Стронций, Sr 13.67 мкг ~
Фтор, F 44.2 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9050 г
Хром, Cr 14.73 мкг 50 мкг 29.5% 20.5% 339 г
Цинк, Zn 0.5304 мг 12 мг 4.4% 3.1% 2262 г
Цирконий, Zr 4.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.061 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 1.727 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 38.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.853 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность картофель в духовке составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».