| Карп | 1214 г |
| Лук репчатый | 367 г |
| Морковь | 108 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Уксус столовый 9% | 60 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 200 г |
Карп нарезать по 1 см ломтиками + соль и перец.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1002 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 7.9% | 752 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 14.2% | 418 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.1 мкг | 900 мкг | 13.5% | 8% | 743 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 7.8% | 766 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.9% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.4% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 41.4 мг | 500 мг | 8.3% | 4.9% | 1208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 1.8% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.845 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.918 мкг | 3 мкг | 30.6% | 18.2% | 327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 2% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.114 мкг | 10 мкг | 151.1% | 89.9% | 66 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.506 мг | 15 мг | 30% | 17.8% | 333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5178 мг | 20 мг | 17.6% | 10.5% | 569 г |
| Ниацин | 1.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.57 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.9% | 1216 г |
| Кальций, Ca | 35.11 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2848 г |
| Кремний, Si | 2.286 мг | 30 мг | 7.6% | 4.5% | 1312 г |
| Магний, Mg | 20.34 мг | 400 мг | 5.1% | 3% | 1967 г |
| Натрий, Na | 718.43 мг | 1300 мг | 55.3% | 32.9% | 181 г |
| Сера, S | 125.67 мг | 1000 мг | 12.6% | 7.5% | 796 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 10.6% | 557 г |
| Хлор, Cl | 1094.71 мг | 2300 мг | 47.6% | 28.3% | 210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 2.4% | 2476 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 22.715 мкг | 10 мкг | 227.2% | 135.2% | 44 г |
| Литий, Li | 0.327 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1496 мг | 2 мг | 7.5% | 4.5% | 1337 г |
| Медь, Cu | 104.41 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.2% | 958 г |
| Молибден, Mo | 5.477 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4.6% | 1278 г |
| Никель, Ni | 5.165 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.81 мкг | 55 мкг | 14.2% | 8.4% | 704 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16625 г |
| Хром, Cr | 34.19 мкг | 50 мкг | 68.4% | 40.7% | 146 г |
| Цинк, Zn | 1.4623 мг | 12 мг | 12.2% | 7.3% | 821 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.706 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.009 г | min 16.8 г | 59.6% | 35.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.602 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из карпа составляет 168,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».